摘果寿太郎ヘイジーIPAの新バッチ、リリースです

TIELS Tekika Jutaro Hazy IPA #5

ティールズ・摘果寿太郎ヘイジーIPA #5
ABV 5% / 28 IBU

早摘みの寿太郎みかんを使ったヘイジーIPA、「ティールズ・摘果寿太郎ヘイジーIPA」お待たせしました！　新バッチのリリースです。

寿太郎みかんは、沼津の駿河湾で栽培される、ザ・こたつみかん。晩秋に収穫され、熟成期間を経て冬に販売されます。夏には、みかんの実入りを良くするために、まだ若くて青い実を間引く作業が行われます。これが「摘果みかん」。そのまま食べるのは難しいですが、すばらしい酸味、若々しい香りは、クラフトビールの原料にもってこいなのです。沼津のみかん農家「大松農園」さんのご協力で、大量の摘果みかんをティールズのビールの原料としていただいています。

摘果寿太郎ヘイジーIPAは今回で5バッチ目。今までのバッチはだいぶドライ寄りで甘みがほとんど感じられなかったのですが、今回は酸味やホップの香りの中にほんのりと甘みも感じられるように仕込み方法を少し変えてみました。相変わらずドライ寄りではありますが、香りがよく飲みごたえも抜群！　ヘイジーはフレッシュさが大事です。ぜひフレッシュなうちにたくさん味わってください！

もちろんボトルもご用意しております。オンラインストアで販売中です！