クラフトビールの仕込み作業は約7時間かかります。
原料の麦芽やホップの香りを間近に感じながら、ビールの味や香りがどのように生まれるのかを体感できます。

1. 1麦芽粉砕

   醸造に使用する麦芽を、
   ローラーを使って粉砕します。

   

2. 2マッシング〜
   スパージング

   粉砕した麦芽とお湯を混ぜ、
   麦芽から糖分を抽出して麦汁（ばくじゅう）を作ります。

   

3. 3煮沸

   麦汁を100℃で沸騰させ、
   ホップを加えて苦味と香りをつけます。

   

4. 4ワールプール

   煮沸を終えた麦汁をうずまき状にかき回し、固形物を沈殿させます。

   

5. 5発酵

   麦汁を冷却して発酵タンクに移し、酵母を添加します。
   その後、約3週間かけて発酵・熟成させます。

   

• 実施時間

  

  午前9時〜午後3時

  ※醸造の進行状況により、
  終了時間が前後する場合があります。

  実施日を確認

• 参加費

  

  お一人様 15,000円（税込）

  ※仕込みに参加したビール
  （330mlボトル×6本）
  および送料を含みます。

• 必要な持ち物

  

  汚れてもよい服装
  ・長靴
  ・マスク