今年も梅セゾンが無事に仕上がりました！

今年も、伊豆・修善寺にある「にゃあ農園」さんの梅を使わせていただきました。今年は冬の寒波が厳しく、いろいろなところで梅が不足していたようで、にゃあ農園さんの梅も例外ではありませんでした。それでも、ティールズの梅セゾンを仕込むのにぎりぎり足りるだけの量を確保してくださり、お譲りいただきました。にゃあ農園さん、本当にありがとうございます。

収穫した梅は、ひとつひとつ丁寧に洗い、ヘタを取ってから、ビールの原料として使いました。マッシュに入れて中で梅を崩したり、煮沸釜に入れたり、タンクに入れたり ―― あらゆる段階で梅を投入して、その香りを十二分に引き出しています。今年の梅セゾンもなかなかの良い出来です。

そして毎年恒例の、「去年のバッチと飲み比べよう！」　今年はちゃんとできます！　去年の梅セゾンを１樽限定でお出しします。 今年の梅セゾン、昨年の梅セゾンの両方とも、6/26(金)の、ティールズ醸造4周年記念イベントの一環としてご提供いたします。ぜひお楽しみいただけたら嬉しいです。

梅仕事を手伝ってくれたしょうまくん、はるかちゃん、ありがとうございました！