春の予感　2月のおすすめメニュー

寒い季節に暖かい部屋で飲むビールもいいものですよね。 2月のおすすめ（6日から）は、春の近づきを感じるフードメニューです。 【イチゴとキンカンのカプレーゼ】可能な限り伊豆のイチゴとキンカンを仕入れます。バレンタインウィークにはハート型のいちごスライスをのせますよ。美味しくて可愛くてビタミンたっぷりさらにビールにもあうなんて最高だと思うのです。 【三島レタスと新たまねぎのサラダ】前島農園さんのレタスと旬の新玉ねぎで三島の野菜をご賞味ください。ドレッシングは三島産のにんじんとビーツで色鮮やかに。 【ベリーソースがけフォンダンショコラ】2月のおすすめテーマカラーは赤。チョコレートデザートにベリーの甘酸っぱさを添えてポーターやスタウトにぴったりに仕上げました。 店内、暖房をきかせております。 お座席にはパネルヒーターを設置し、ひざかけもご用意してみなさまのお越しをお待ちしております。

February schedule!　2月のカレンダーです

February schedule!2月のカレンダーです。 寒い季節に暖かい部屋で飲むビールもいいものですよね。春の近づきを感じるフードメニューを用意してご来店をお待ちしています。 【営業時間】土日祝　15−21時（最終入店 20:15）月　　　17−21時（最終入店 21:15）金　　　17−22時（最終入店 21:15）火水木　お休み ★今月はいつもの火水に加えて木もお休みします★平日の開店時間17時に変更です 【ラストオーダー】・お食事：閉店1時間前・ドリンク＆デザート：閉店30分前・最終入店：閉店45分前　この時点で客様がいらっしゃらなければ早じまいします ‐‐‐2月のおすすめメニュー（6日から） 【イチゴとキンカンのカプレーゼ】美味しくて可愛くてビタミンたっぷり、さらにビールにもあうなんて最高だと思うのです。バレンタインウィークにはハート型のいちごスライスをのせますよ。 【三島レタスと新たまねぎのサラダ】前島農園さんのレタスと旬の新玉ねぎで春の味覚をご賞味ください。ドレッシングは三島産のにんじんとビーツで色鮮やかに。 【ベリーソースがけフォンダンショコラ】2月のおすすめテーマカラーは赤。チョコレートデザートにベリーの甘酸っぱさを添えて、ポーターやスタウトにぴったりに仕上げました。 ‐‐‐ 〈ご予約はお電話で〉 　055-957-4500 / 070-8419-5489　 ・ご予約はお電話にてお願いいたします。　DM・SNSでのご予約は受け付けておりません。 ・店内・店外ともに全面禁煙です。　喫煙はご入店からお会計後までご遠慮ください。 ・ワンドリンク制です。　着席の皆様全員にお願いしております。 ・5名様以上のご予約はお食事コースのご利用をお願いしております。 ・「16歳未満のみのご利用」および「未就学児を同伴する保護者のご利用」は入店時刻にかかわらず18時まで。ベビーカーまたは保護者のお膝の上にずっといられる0歳児を連れてのご利用は終日OKです。 ・ご予約のお時間から10分以上ご連絡がない場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただくことがございます。

アップルシナモンエール、通販開始！

大変おまたせいたしました！　ご要望の多かった、アップルシナモンエールのボトル商品を、ティールズのオンラインストアにて販売開始しました。 オンライン販売では6本単位となります。ご要望の多かった「摘果寿太郎ヘイジーIPA」とのセット、そして人気のチャッピーシリーズ「Chappie Juicy Hazy IPA」「Chappie Fruity Wheat Ale」とのセット商品としてご用意いたしました。 数に限りがありますので、お早めにご注文くださいませ！

熟成ビールのイベントが開催されました！

TAP ON SURUGA 主催の「貯蔵クラフトビール開封フェス」が、2026年1月17日に開催されました。ティールズは、10L樽のブラウンエールを、淡島マリンホテルのワインセラーで3ヶ月熟成させて、皆様にご提供しました。 今回のお話をいただいた2025年8月の時点で、ティールズでこれから樽詰め（もしくは詰め替え）できて、かつ熟成可能なビールは？と考えたときに、選択肢はブラウンエールしかなかったわけですが、これがとても興味深い結果になりました。 ティールズはアメリカ西海岸スタイル寄りのビールを作ります。ティールズのブラウンエールも同じで、モルティなベースがありつつ、華やかな柑橘系ホップ香を楽しめる、アメリカンスタイルのブラウンエールです。柑橘系ホップは新鮮さが大事で、ブラウンエールは正直、長期間の熟成にはあまり向いていません。ただ、今回の熟成期間が3ヶ月と短めであるということだったので、やってみよう！ということになりました。 ブラウンエールは10Lの樽に詰めて、イベント当日の1/17まで、淡島マリンホテル横の洞窟にあるワインセラーで熟成されました。当日にワインセラーへ樽を取りにいったのですが、このワインセラーがものすごく雰囲気のあるところでした。温度は18度ぐらいになるように調整され、湿度も高めで、ちょっとカビの匂いもするような、突然現れた亜空間のような雰囲気。こんな素敵なところでぬくぬくしていたのね！と期待が高まりました。 そして樽をビアサーバーにつなぎ、緊張のテイスティング...。結果はとても良い方向に振れていました。 冷蔵庫で保管していた、いわば「冷蔵庫熟成」のブラウンエールは、濃いめのモルトがおりなすモルティ感と、ノーブルホップベースのグラッシーな香り、柑橘系ホップのシトラス香が、なかなかバランスが取れています。 それに対して、「ほら穴熟成」のブラウンエールは、予想通り、柑橘系ホップのシトラス香はだいぶおとなしくなっていましたが、モルト、グラッシーな香り、シトラス香がとても良いポイントで調和していて、ワンランク上の飲み物になったような印象でした。 イベント当日は、ティールズのブラウンエール（ほら穴熟成、冷蔵庫熟成）と摘果寿太郎ヘイジーIPAに加えて、沼津クラフトさんの「島源郷ピーチセゾン」の海底熟成バージョンと冷蔵庫熟成バージョンの飲み比べもできました。沼津クラフトさんは、海底熟成に向けて麹シロップを加えたとのことで、ブレタノマイセスがしっかりと仕事をしたような熟成香が感じられる、素晴らしい仕上がりになっていました。 さて、今回の「ほら穴熟成ビール」の提供は、今回のイベント限定で、残念ながらもうご提供することはできませんが、実は昨年の海底熟成実験で熟成をさせた「イングリッシュスタウト」のご用意があります。現時点で残りは数本ですが、ぜひお試しください。 このような機会がまた得られれば、ぜひ積極的に行っていきたいと思います！

January schedule! 1月のカレンダーです

2026年もどうぞよろしくお願いいたします！ 先月迎えた4周年祭ではたくさんの方にご来訪いただきあたたかいお祝いの言葉をかけていただきました。 楽しく賑やかにお祝いすることができました。 みなさまのおかげです。 感謝の気持ちでいっぱいです。 2026年も新たな気持ちでしっかりおいしいビールを造ります。 乾杯すればするほど福来たる！ 【営業時間】土日祝　15−21時（最終入店 20:15）月　　　17−21時（最終入店 21:15）金　　　17−22時（最終入店 21:15）火水木　お休み ★1月1‐4日　12−18時　特別営業　（12‐13時のみ予約可能・90分制） ★今月はいつもの火水に加えて木もお休みします ★平日の開店時間、17時に変更です 【ラストオーダー】・お食事：閉店1時間前・ドリンク＆デザート：閉店30分前・最終入店：閉店45分前　この時点で客様がいらっしゃらなければ早じまいします ‐‐‐ 1月のイベント 【貯蔵クラフトビールビール開封フェス】※要申込、抽選 2026/1/17 13:00〜15:00 淡島マリンパーク 沼津の『淡島』に構える淡島ホテルを会場に、淡島の海底と洞穴で熟成した静岡のクラフトビールの開封イベントを開催します！　ティールズは「ブラウンエール」を洞穴熟成させていただきました。 @taponsuruga より詳細ご確認ください！ 主催：東駿河湾クラフトビール地域循環共生圏推進協議会 ‐‐‐ 1月のおすすめメニュー 【チーズカリーブルスト】 ビールを呼ぶガラムマサラパワー！　クリーミーなマッシュドポテトにカレーソースをまとったソーセージをトッピングした「いつものカリーブルスト」にとろーりチーズ増し増しで。 【にんじんドレッシングの生ハムサラダ】 オリーブオイル比率10％のヘルシーにんじんドレッシングと生ハムのサラダです。キャロット＆みかんビールと合わせて冬の味わいをどうぞ。 【マシュマロとチョコのスモア春巻】 キャンプの定番炙りマシュマロとチョコのスモアを春巻で。熱々でお出しするので、やけどに気をつけてお召し上がりください。（9日より） ‐‐‐ 〈ご予約はお電話で〉 　055-957-4500　 ・ご予約はお電話にてお願いいたします。 　DM・SNSでのご予約は受け付けておりません。 ・店内・店外ともに全面禁煙です。 　喫煙はご入店からお会計後までご遠慮ください。 ・ワンドリンク制です。 　着席の皆様全員にお願いしております。 ・5名様以上のご予約はお食事コースのご利用をお願いしております。 ・「16歳未満のみのご利用」および「未就学児を同伴する保護者のご利用」は入店時刻にかかわらず18時まで。ベビーカーまたは保護者のお膝の上にずっといられる0歳児を連れてのご利用は終日OKです。 ・ご予約のお時間から10分以上ご連絡がない場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただくことがございます。

TTT 4周年　ありがとうございました

おかげさまでTIELS TEA & TAPSが2025年12月で4周年を迎えることができました。 ありがとうございます。 12月18日から22日までを周年ウィークとして、記念醸造ビールや新しいグッズのお披露目をさせていただきました。 20日の周年パーティーではみなさまと一緒にお祝いの乾杯ができて最高でした。 groovisions 伊藤弘代表とsummit 齋藤智仁氏をお迎えした貴重なトークセッションタイムも盛況でした。 大盛りあがりDORAMARU氏のライブタイムは店内の一体感が得られた楽しい時間でした。 カウンター内にはオープン当時の初期メンバーが勢揃いとなり華を添えてくれ、働く側も和やかにリラックスしたパーティーを楽しむことができました。 ご参加くださったみなさまに心より感謝しております。 次の一年の励みになります。 ありがとうございました。 4周年記念の特別なビールはこちら Chappy Fruity Wheat Ale（チャッピー・フルーティーウィートエール）小麦（ウィート）をベースに、たっぷりのみかん果汁を投入したビールです。小麦のちょっとスパイシーな味わいと、日南みかんのフレッシュな香り・酸味を味わえます。 Chappy Juicy Hazy IPA（チャッピー・ジューシーヘイジーIPA）日本を代表する「ザ・こたつみかん」こと寿太郎みかんをたっぷり使った、柑橘感あふれるIPAです。ヘイジーIPAの特徴である華やかなホップの香りと、寿太郎みかんの爽やかな香りと酸味を楽しめます。 TIELS Juicy Cold IPA（ティールズ・ジューシーコールドIPA）ホッピーでドライで、とってもドリンカブル！　ピルスナー麦芽と米を原料に、ティールズ史上最大級にホップを投入した、ジューシーな明るい金色のIPA！ こちらの3種のビールはティールズ・ティー＆タップスでつながっています。ボトルの販売も開始しました。2025年の飲み納めに、2026の飲み始めに、ご自宅でもティールズのビールをぜひお楽しみください。 4周年お披露目アイテムは「チャッピーコラボTシャツ2種」と「特製栓抜」です。ご来店の際はお手にとってご覧ください。当店のオンラインショップでも取り扱いを開始しています。

TIELS TEA & TAPS 4周年ウィーク、12/18より開催！

ティールズ・ブリューイングのタップルーム「ティールズ・ティー＆タップス」は、2025年12月18日にオープン4周年を迎えます。これに合わせて、12月18日〜22日までを「TIELS TEA & TAPS 4周年ウィーク」として特別営業をいたします。 ティールズ・ティー＆タップス 4周年記念ビール！ 今年はgroovisionsのチャッピーがティールズの4周年をお祝いしてくれます！　東京のデザインスタジオ・groovisionsのキャラクター「Chappie」とのコラボレーションビール2種類をご提供いたします。 Chappy Fruity Wheat Ale（チャッピー・フルーティーウィートエール）小麦（ウィート）をベースに、たっぷりのみかん果汁を投入したビールです。小麦のちょっとスパイシーな味わいと、日南みかんのフレッシュな香り・酸味を味わえます。 Chappy Juicy Hazy IPA（チャッピー・ジューシーヘイジーIPA）日本を代表する「ザ・こたつみかん」こと寿太郎みかんをたっぷり使った、柑橘感あふれるIPAです。ヘイジーIPAの特徴である華やかなホップの香りと、寿太郎みかんの爽やかな香りと酸味を楽しめます。 このChappie Fruity Wheat Aleの仕込みは、groovisions代表の伊藤弘氏と、ティールズのデザインディレクションを担当するsummit齋藤智仁氏とで、静岡県のティールズ・ブリュワリーにて行いました。 そしてもう1つの記念ビールは、ティールズ新登場のスタイルです。 TIELS Juicy Cold IPA（ティールズ・ジューシーコールドIPA）ホッピーでドライで、とってもドリンカブル！　ピルスナー麦芽と米を原料に、ティールズ史上最大級にホップを投入した、ジューシーな明るい金色のIPA！ いずれのビールも、12月18日の4周年記念ウィーク開催に合わせて、ティールズ・ティー＆タップスにてご提供を開始します。 ティールズ・ティー＆タップス 4周年記念イベント 12月20日（土）には、ティー＆タップス4周年記念イベントを開催します！ 4周年記念を記念した TIELS × Chappie コラボレーションビール2種類のボトルを販売開始します。また、TIELS × Chappie コラボレーショングッズも当日より発売いたします。 そして当日には、groovisionsの代表である伊藤弘氏、summit 齋藤智仁氏をお迎えして、トークセッションを開催いたします。 伊藤氏と斎藤氏より、伊藤氏のビール愛、ビールとデザインについて、最近のgroovisionsの動向など、たっぷりとお話いただく予定です。ぜひ会場のティールズ・ティー＆タップスへ足をお運びください！ ティールズ・ティー＆タップス 4周年記念イベント 日時：12月20日（土）15:00〜20:00場所：ティールズ・ティー＆タップス（静岡県三島市泉町2-1） イベントタイムテーブル（予定）15:00　オープン15:30　乾杯〜周年ビール・グッズ紹介16:00〜16:30　TIELS Tea & Taps 4周年に寄せて（TIELS秋田）17:00〜18:00　groovisions 伊藤氏＆ summit 齋藤氏　トークセッション19:00〜19:30　DORAMARU ライブセッション20:00　Close

Chappieがティールズのビールを彩ります！

ティールズ・ブリューイングは、東京のデザインスタジオ・groovisionsのキャラクター「Chappie」とのコラボレーションビールとして、「Chappie Fruity Wheat Ale」と「Chappie Juicy Hazy IPA」の2製品と、新デザインのTシャツ2製品をはじめとする各種グッズを、2025年12月18日より発売いたします！ Chappieとティールズのコラボレーション！ groovisionsの代名詞とも言えるキャラクター、Chappie（チャッピー）。ティールズのビールをイメージした2人のChappieが、ティールズのビールボトルを彩りました。 Chappie Fruity Wheat Ale / Chappie Juicy Hazy IPA Chappie Fruity Wheat Ale（チャッピー・フルーティーウィートエール）は、小麦（ウィート）をベースに、たっぷりのみかん果汁を投入したビールです。小麦のちょっとスパイシーな味わいと、日南みかんのフレッシュな香り・酸味を味わえます。 このChappie Fruity Wheat Aleの仕込みは、groovisions代表の伊藤弘氏と、ティールズのデザインディレクションを担当するsummit齋藤智仁氏とで、静岡県のティールズ・ブリュワリーにて行いました。 もうひとつのChappie Juicy Hazy IPA（チャッピー・ジューシーヘイジーIPA）は、日本を代表する「ザ・こたつみかん」こと寿太郎みかんをたっぷり使った、柑橘感あふれるIPAです。ヘイジーIPAの特徴である華やかなホップの香りと、寿太郎みかんの爽やかな香りと酸味を楽しめます。 新デザインのTシャツ２製品 同時に、2種類のTIELS × Chappie コラボレーションTシャツも販売します。1つめは、Chappie Fruity Wheat Ale、Chappie Juicy Hazy IPAのラベルに登場した2人のChappieをあしらったTシャツ。もう1つは、ティールズのモチーフであるオカメインコが、Chappieの頭からちょこんと顔を出しているイラストのTシャツです。 Chappieのステッカーセット 今回、ティールズのためにできあがったChappieたちは、ステッカーにもなりました！　ビールのボトルを彩る2人のChappieのステッカーもご用意いたしました。 商品内容と発売日について Chappie Fruity Wheat Ale、Chappie Juicy Hazy IPA、TIELS × Chappie Tシャツ、TIELS × Chappie ステッカーのいずれも、12月20日より販売開始します。 TIELS × Chappie コラボビール・ギフトセット Chappie Fruity Wheat Ale 3本、Chappie Juicy Hazy IPA3本をセットにしたパッケージ。税込6600円 TIELS × Chappie Tシャツ ホワイト　S/M/L/XL　いずれも税込5,500円 グレー　S/M/L/XL　いずれも税込5,500円 TIELS × Chappie コラボステッカーセット 税込550円 ティールズ・クラフトビール栓抜き 税込770円 TIELS × Chappie コラボ・コンプリートセット Chappie Fruity Wheat Ale 3本、Chappie Juicy Hazy IPA 3本、Tシャツ2製品、ステッカー、TIELS栓抜きをセットにした豪華パッケージ！　税込18,800円 ティールズ店頭では、12月20日のティールズ・ティー＆タップス4周年記念イベントよりすべての商品を販売開始します。 ティールズ・オンラインストアでは、TIELS × Chappie コラボビール・ギフトボックス、TIELS × Chappie コラボ・コンプリートセット、および各商品を12月18日より販売開始します。 ティールズ・ティー＆タップス4周年記念イベントについて ティールズ・ブリューイングのタップルーム「ティールズ・ティー＆タップス」は、2025年12月20日に4周年記念イベントを開催します！　今年はTIELS × Chappie コラボビールで4周年をお祝いしましょう！ そして当日には、groovisionsの代表である伊藤弘氏、summit 齋藤智仁氏をお迎えして、デザイントークセッションを開催いたします。 伊藤氏と斎藤氏より、伊藤氏のビール愛、ビールとデザインについて、最近のgroovisionsの動向など、たっぷりとお話いただく予定です。ぜひ会場のティールズ・ティー＆タップスへ足をお運びください！ 詳しくは、ティールズ・ティー＆タップス 4周年記念イベントのページをご覧ください。皆様のお越しをお待ちしております！ ティールズ・ティー＆タップス 4周年記念イベント日時：12月20日（土）15:00〜場所：ティールズ・ティー＆タップス（静岡県三島市泉町2-1）

December schedule! 12月のカレンダーです

December schedule!12月〜お正月営業のカレンダーです。 【営業時間】 【営業時間】土日祝　15−21時（最終入店 20:15）月木　　16−21時（最終入店 21:15）金　　　16−22時（最終入店 21:15）火水　　お休み12月28日(日)　年内最終営業 年明けは、1月1‐4日12−18時で特別営業、5日より通常営業です。 【イベントご案内】 12月といえばティールズ！ おかげさまで4周年を迎えます！　4回目の周年祭はお楽しみがもりだくさん！ 12月18日(木)から22日(月)までをティールズの周年ウィークとして、特別なビールをご用意してみなさまのお越しをお待ちしております。もちろん、周年ビールだけではありません。メニューもグッズも新しく！ さらに12月20日(土)は周年イベントを開催します。スペシャルなゲスト、とっておきのトークタイム、最高の音楽、そして気になるNEWアイテムもご披露いたします。周年イベントについては別途、詳しくお伝えいたします。 バズドラ　タップテイクオーバー！ 12/4(木)より、東京・谷中にあるブルワリー「BUZZED LAMB BREWING」（通称・バズドラ）のタップテイクオーバー開催です！　バズドラの5種類がつながります。 レザボア・ホップス（Hazy IPA）Def Potion（West Coast IPA）マイビターメモリー（American Strong Ale）谷中Black HOPS（Black IPA）白夢（Weizen） スタイルごとにティールズのビールと飲み比べしてみるのも楽しいですよ。 12月のおすすめメニュー 【コテージパイ】牛挽肉をブラウンエールで煮込み、マッシュポテトをのせて焼きます。冬に食べたいあったかメニューです。（4−28日） 【モルト育ちのセロリのサラダ】三島の山で、ティールズのモルトをいかした土で育てたセロリのサラダです。収穫できた日だけのメニューです。セロリがない日のサラダは考え中。 ラストオーダー お食事：閉店1時間前 ドリンク＆デザート：閉店30分前 最終入店：閉店45分前

新ビール「キャロット＆みかんセゾン」リリース！

「にんじんをビールに？」と誰もが不思議な顔をします。はい、にんじんを使ったビールです。 にんじんって、根菜ですが、とても独特なスパイシー香があります。セゾンスタイルのベースに、このにんじんの香りを上手に乗せたら、とても独特で美味しいビールになるだろう、と考えていました。 しかし、やっぱり人参は根菜。おそらくにんじんだけでは野菜感が強い、ビールとして成立しづらい仕上がりになるだろうなと思い、何かと合わせることをずっと考えていました。 そこに登場したのが、沼津のみかん！　三島のにんじんが採れるタイミングに合わせて、沼津では温州みかんの「日南」がシーズンとなりました。これを合わせない手はない！ということで、三島にんじんと沼津みかんのマリアージュが実現しました。 そして狙い通り、にんじんのスパイシーさとみかんの香りは相性が抜群で、そこにセゾン酵母のフルーティーでスパイシーな香りも重なり、とてもバランスの良い独特なセゾンができました。 とても特徴的でバランスが良いので、これは仕込みを重ねてブラッシュアップしていきたいと思っています。 ティールズ・キャロット＆みかんセゾンTIELS Carrot & Mikan Saizon アルコール度数：5.2%主な原料：麦芽、にんじん（三島産）、みかん（沼津産）、ホップ、酵母